吃蘋果的好處艾肯醫生 著
昨天消遣時，無意中看到一篇在《胸腔醫學期刊》上的醫學報告，指每個星期吃蘋果五個以上，就能夠讓肺部功能更健康。
該研究針對兩千五百位年齡介乎四十五至五十九歲的男性進行呼吸測試，並且根據他們的生活作息、飲食習慣、生病記錄進行分析。經過五年的追蹤和對比後，發現愛吃蘋果的男性，肺部功能比不吃蘋果的男性保持得比較好。跟不吃蘋果的男性相對照，愛吃蘋果的男性肺容積平均多出一百四十毫升。 研究認為蘋果的「類黃酮素（quercetin）」能夠有效對抗空氣污染和抽煙的傷害。由於這種成份在茶、洋蔥、紅酒當中也都存在，因此也不排除這類食物能夠保護肺部的功效。 這個研究相當有趣，大家也可以試試看。其實，吃蘋果亦有助改善睡眠素質和增強免疫力，所以小孩子和老人家也應該多吃一點。 |
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